Em um país tropical com o Brasil, com predomínio de Sol durante dez meses a cada ano, o consumo de frutas alia o útil ao agradável. Elas são fonte de vitaminais, sais minerais, fibras e água. hidratar o organismo é fundamental: aumenta o volume de urina (e consequentemente reduz as toxinas acumuladas), fortalece o trânsito intestinal e melhora o aspecto da pele, cabelos e unhas.
Apesar disto, apenas um em cada quatro brasileiros consome a quantidade ideal de frutas, verduras e legumes (400 gramas diários) em cinco ou mais dias da semana. O Brasil está na nona posição no consumo per capita anual de frutas: 57 kg. A Espanha, primeira colocada no ranking, consome 120,1 kg.
Sozinhas, as frutas não dão conta de fornecer a quantidade de líquidos necessária para a hidratação corporal. Neste quesito, elas são um item acessório. Porém, elas fornecem nutrientes e muitas variedades fornecem eletrólitos, compostos inorgânicos responsáveis por diversas funções, como a manutenção dos líquidos extracelulares e transporte de sinais elétricos.
Frutas que mais hidratam
Não é preciso ser botânico para saber qual é a campeã de hidratação entre as frutas, basta olhar para uma fatia dela: a melancia, fonte de vitaminas A, B e C e principalmente água, que responde por 92% da sua composição.
1º Melancia
A melancia contém vitamina A, B1, B2, B3 e C, sódio, magnésio, potássio, fósforo, cálcio, ferro, carboidratos (11 gramas de frutose e 1 grama de fibras) e licopeno, um antioxidante natural, que previne contra o envelhecimento precoce e também contra doenças cardíacas. O melão, com propriedades semelhantes, possui 92 gramas de água a cada 100 gramas de peso.
2º Morango
Apesar da textura, o morango também possui 92% de água em sua composição. O sabor, que fica entre o cítrico e o adocicado, é perfeito para saladas de frutas, saladas salgadas, sucos e consumo in natura.
Cem gramas de morango fornecem 33 calorias. A fruta é rica em vitaminas A, B6, B12 e D, sódio, carboidratos (principalmente frutose), magnésio, ferro e potássio. Esta porção corresponde a 5% do valor diário de potássio, de acordo com as novas orientações da OMS, que aumentaram a sugestão de consumo deste mineral.
3º Abacaxi
O abacaxi é uma pseudofruta. Isto significa que ele não carrega sementes em seu interior. Mesmo assim, é muito rico em água: 87% da sua composição. O magnésio e o cálcio do abacaxi fortalecem ossos e dentes, a vitamina C é anti-inflamatória e ajuda na prevenção de várias doenças e a bromelina – uma exclusividade – previne e combate artrites a artroses.
A fruta é ainda rica em vitaminas A e B12, ferro e cobre. A única ressalva é a moderação no consumo: 100 gramas de abacaxi (uma fatia fina) fornecem 50 calorias – e isto pode se tornar um problema para quem tem problemas para controlar o peso.
4º Pêssego
O pêssego é uma fruta sazonal e nem sempre é encontrado nos mercados e feiras livres. Antes de falar da fruta, as propriedades das folhas e sementes do pessegueiro: a infusão pode ser usada como calmante. As flores apresentam efeito laxante suave.
Com 87% de água na composição, um pêssego médio (75 gramas) fornece 30 calorias, sete gramas de carboidratos, 140 mg de potássio e 8% das necessidades diárias de vitamina C. A fruta também é fonte de vitamina A, B6, B12 e D, cálcio, magnésio e ferro.
5º Goiaba
Digna de figurar no turbante de Carmen Miranda, a goiaba é nativa da América tropical, especialmente do Brasil e de ilhas do Caribe. Para suportar tanto calor, a natureza dotou-a com 86% de água na composição. Estudos apontam que a fruta pode ser eficaz no combate a tumores cancerígenos e no equilíbrio da pressão arterial.
O principal destaque nutricional da goiaba é o potássio: 417 mg a cada cem gramas de fruta. A fruta ainda fornece cinco gramas de fibras, vitaminas A, B6, B12 e C (três vezes mais do que a necessidade diária de um adulto), cálcio, ferro e magnésio.
6º Maça
Apesar de fazer sucesso pela crocância, a maçã também tem muita água: 84%. A resistência às mordidas se deve à alta concentração de ar na polpa: esta característica não tem nenhum valor nutritivo, mas faz parte do charme da fruta.
Além da água, a maçã é rica em fibras solúveis (excelente para regular o trânsito intestinal, prevenindo prisões de ventre e diarreias). Também fornece potássio e vitamina C. A maçã verde auxilia a cicatrização, evita a fadiga mental e é muito indicada durante o desenvolvimento físico.
7º Mamão
O mamão formosa apresenta o mesmo teor de água da maçã: 84%. Além de hidratar, ele é rico em enzimas digestórias e fibras. Por isto, previne contra diarreias e constipações e é um bom auxiliar no emagrecimento, já que torna a digestão mais lenta, prolongando a sensação de saciedade.
A fruta é rica em antioxidantes, vitaminas A, C e E, e também em betacaroteno. Estas substâncias fortalecem o sistema imunológico e combatem radicais livres, que, em excesso, provocam envelhecimento precoce e a degeneração celular. O mamão fornece cálcio, ferro e magnésio.
Lembrando: a água e fundamental para a vida, a saúde, o bem estar e a boa aparência. Beber muita água e comer muitas frutas é um dos segredos para uma vida longa, sempre com aparência jovial.
É importante ingerir frutas durante o ano todo, mesmo nos dias mais frios do ano. Acostume-se com elas: inclua-as no café da manhã (açaí, caqui, laranja, figo, banana e abacate são exemplos de frutas energéticas, indicadas inclusive para atletas).
Nos lanches da manhã e da tarde, as frutas expulsam a fome fora de hora, nutrem, hidratam e não têm contraindicações. Inclua estes importantes alimentos nas saladas e mesmo nos pratos quentes – arroz com laranja é muito especial, por exemplo.