A cenoura (Daucus carota) faz parte da relação de alimentos funcionais: além de fornecer nutrientes, ela também combate uma série de doenças, tais como úlceras gástricas e duodenais, reumatismo e arteriosclerose, doença degenerativa das artérias produzida por hipertensão arterial de longo curso. Estas raízes são extremamente versáteis, podendo ser consumidas in natura, cozidas, em saladas, … Ler mais
A beterraba (Beta vulgaris) é nativa da Europa, norte da África e oeste da Ásia. O bulbo tuberoso é utilizado para fins culinários e também para a produção de açúcar (sacarose), bem menos doce e calórico do que o alimento extraído da cana-de-açúcar. A raiz também é empregada, especialmente na Rússia, na indústria de combustíveis … Ler mais
A cebola (Allium cepa), além de realçar o sabor de saladas, frituras, cozidos e assados, oferece muitos benefícios para a saúde. Ela fortalece o sistema cardiovascular, é rica em flavonoides e quercetinas, apresenta propriedades anti-inflamatórias, antitumorais, antivirais e imunológicas. Os bulbos da cebola possuem vários significados simbólicos. Ramakrishna, um dos mais importantes líderes religiosos da … Ler mais
Quem disse que somente o sal pode dar sabor aos seus pratos? Pois saiba que são muitas as especiarias e ervas que conferem aos alimentos um toque todo especial. E elas vão ainda mais além. As ervas que você irá conhecer agora possuem propriedades que fazem o organismo funcionar melhor, além de fortalecê-lo. Faça uso … Ler mais
O alho é uma erva fácil de cultivar – pode ser plantado em vasos em floreiras – e exige um cuidado mínimo depois do plantio. O tempero, largamente empregado na culinária brasileira, possui aplicações gastronômicas e medicinais. A erva tem periodicidade anual, cresce pouco e cada muda requer pouco espaço para se desenvolver. É possível … Ler mais
A nossa rotina apressada de todos os dias aliada a uma nutrição deficiente possui todos os requisitos para provocar uma série de males ao nosso organismo. Porém, é possível dar a volta por cima fazendo uma reeducação alimentar com alimentos que não somente ativarão a imunidade, como reduzirão os riscos de doenças crônicas. Você conhecerá … Ler mais
São diversas as variedades de quiabo oferecidas no mercado. Todas elas trazem benefícios à saúde. O quiabo-alecrim é verde amarelado, com frutas alongadas e curvadas na ponta. O quiabo-amarelinho é o que apresenta a maior durabilidade depois de colhido. O quiabo-campinas é polpudo e não apresenta pelos. O chifre-de-veado é liso e polpudo. O veludo-verde, … Ler mais
As frutas fazem um bem danado para a nossa saúde e nunca é tarde para incluí-las no nosso cardápio. Com o estresse da rotina, é normal que nosso sistema imunológico sofra uma baixa, o que pode acarretar o surgimento de algumas doenças, desde uma simples virose até enfermidades mais graves. Abaixo você irá conhecer um … Ler mais
Trata-se de uma variedade especial de uva, menor do que as que encontramos nos mercados e feiras livres, que sofreu um processo de secagem através da exposição ao Sol ou por meios mecânicos. A uva passa surgiu no entorno do mar Mediterrâneo (especialmente Portugal, Espanha, Itália e Grécia, ainda hoje os principais produtores) como método … Ler mais
O metabolismo lento pode ser a causa da sua dieta não estar apresentando resultados. Isto pode acontecer mesmo quando doces e refrigerantes não estão sendo ingeridos. Fatores como estresse, hormônios desregulados e sono de má qualidade também são responsáveis pelo metabolismo andar devagar. A dieta das 3 fases é desenvolvida durante quatro semanas e cada … Ler mais
O motivo de os alimentos orgânicos serem mais caros obedece a uma lei básica da economia: quanto menor a oferta, maior será o preço. Os alimentos orgânicos são cultivados e criados em menor escala e, por isto, custam mais. Quem pode arcar com esta despesa extra (melhor seria considerá-la como um investimento) garante benefícios para … Ler mais
Que a ameixa é uma frutinha deliciosa todo mundo sabe. Mas você sabia também que ela atua contra a ansiedade? Ameixas frescas e secas possuem uma substância chamada ácido clorogênico que contribui para aliviar os sintomas da ansiedade. Vale a pena investir, não é mesmo? Abaixo, confira os outros benefícios que a ameixa pode trazer … Ler mais