Amaury de Almeida Costa 
Em um país tropical com o Brasil, com predomínio de Sol durante dez meses a cada ano, o consumo de frutas alia o útil ao agradável. Elas são fonte de vitaminais, sais minerais, fibras e água. hidratar o organismo é fundamental: aumenta o volume de urina (e consequentemente reduz as toxinas acumuladas), fortalece o trânsito … Ler mais
Presente na culinária brasileira, da costa da Guiné (oeste da África) e da Indochina (sudeste da Ásia), a couve – especialmente a couve-manteiga é mais conhecida entre nós como coadjuvante da feijoada, um dos pratos nacionais. A hortaliça, no entanto, oferece muitos benefícios à saúde e à boa aparência. Existem evidências de que a couve … Ler mais
A goiaba é nativa do Brasil e de algumas ilhas do mar do Caribe. Houve tentativas de introduzir a Psidium guajava (este é o nome científico da goiabeira) na Europa mediterrânea, mas não houve sucesso. Atualmente, as plantações de goiaba em outros países sul e centro americanos, em regiões quentes dos EUA (Califórnia e Flórida) … Ler mais
Os navegantes aventureiros deram este cognome com base apenas no sabor do abacaxi, ao mesmo tempo doce e ácido. À época dos descobrimentos, a ciência ainda não havia revelado os segredos dos micronutrientes. Se os conquistadores soubessem das propriedades e benefícios do abacaxi, talvez o tivessem apelidado de “imperador”. Na verdade, o abacaxi não é … Ler mais
Os rins são os responsáveis pelo equilíbrio hídrico do organismo (eliminando água e eletrólitos) e a urina reflete esta condição. Substâncias rejeitadas pelo organismo – como ureia, ácido úrico e amônia – são expelidas, evitando intoxicações. A urina de pessoas saudáveis, com um corpo bem hidratado, é clara, sem sinais de opacidade. Um adulto saudável … Ler mais
O colesterol é um esteroide encontrado nas membranas das células animais. Este esteroide também é importante como reagente de partida para a biossíntese de alguns hormônios (cortisol, testosterona, progesterona, etc.), interfere positivamente na fixação de vitamina D no organismo e está presente na produção de ácidos biliares. Trata-se de uma substância insolúvel em água e, … Ler mais
As náuseas são um problema comum. Grávidas, pessoas que abusam do álcool e acordam com ressaca, pacientes submetidos à quimioterapia e mesmos indivíduos que usam analgésicos, antitérmicos e anti-inflamatórios podem estar submetidos a este desconforto muito chato. Se elas persistirem, é necessário procurar ajuda médica, mas, em muitos casos, é possível controlá-las com o do-in, … Ler mais
Esta “batata” recebe os nomes de inhame, taioba-de-São-Tomé, taro, inhame-branco (com polpa branca ou creme), inhame-preto (com polpa roxa ou avermelhada), orelha-de-elefante inhame-selvagem e inhame-coco. Mais consumido no Nordeste, o tubérculo está se popularizando nas regiões Sul e Sudeste. Na verdade, tubérculos de diversos gêneros da família das dioscoreáceas, sempre arredondados, são cultivados na América … Ler mais
A fruta é ingrediente de pratos doces e salgados – e em alguns tratamentos populares: o abacate e o chá de folhas do abacateiro combate dores reumáticas e de gota, apresenta propriedades diuréticas e carminativas que (reduzem os gases da digestão – os puns), auxilia na eliminação de cálculos renais e no alívio de diarreias. … Ler mais
Metabolismo é o conjunto de reações químicas ocorridas no organismo, cuja função é criar novas moléculas. O fenômeno compreende toda e qualquer transformação material ou energética ocorrida nos seres vivos – animais (o homem, inclusive) e vegetais. O metabolismo pode ocorrer no estado anabólico (quando ocorre a formação dos compostos úteis ao corpo, na presença … Ler mais