• Tomate
Também fonte de fibras e vitaminas A e C, o tomate é rico em licopeno, pigmento responsável pela cor vermelha (presente na melancia, caqui, goiaba, etc.). O tomate previne contra o câncer de próstata, problemas cardiovasculares e hipertensão arterial.
O licopeno impede a oxidação do LDL, impedindo o depósito da lipoproteína nas veias e artérias. A ação antioxidante ameniza o estresse oxidativo, que pode levar ao estreitamento dos vasos, exigindo maior esforço do músculo cardíaco.
• Uva
O resveratrol está presente nas uvas in natura, no suco integral e no vinho tinto. Na planta, a substância é utilizada para prevenir contra infecções por fungos, danos da exposição ao Sol e fortalecimento dos talos, evitando estresse e lesões.
O resveratrol, mais abundante na casca da fruta, revelou-se importante para o combate de radicais livres, queima de calorias e melhoria da condição cardiorrespiratória. Alguns estudos sugerem que alguns componentes da substância podem agir como auxiliares no tratamento de câncer do cólon e do mal de Alzheimer.